とりあえず、2品だけ作り置き

2品だけ作り置きです。

 

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作ったもの 

☆千切り大根の煮物 

☆わかめと胡瓜の酢の物

 

 

先日の胡瓜の塩もみをそのままではなく違うのもに…と思ってたら

 

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買っておいた乾物が二つがあるじゃないですか〜。

 

 

 

☆千切り大根の煮物

 

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お水で戻して

 

 

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絞って、胡麻油を敷いたフライパンで炒めて

 

 

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いい感じに焼き色ついてきたら

 

 

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絞った後の戻し汁を加えて

 

 

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切っておいた椎茸と

 

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切って冷凍しておいた人参

 

お出汁(我が家は、最近では市販の白だしを使ってます。)

 

みりんが無かったので砂糖にして、醤油を適量入れて、汁気が少なくなってきたら出来上がり。

 

家によって違うとは思いますが、今回は砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2入れました。

 

油揚げは、冷蔵庫の中になかったので入れてません。(わざわざ買いに行くのも何なので)

 

 

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※砂糖と醤油が多過ぎると、汁気が少なくなってきたら…なので、お味が濃くなり過ぎます。

 

少し時間がたつと馴染みます。

 

 

 

☆わかめと胡瓜の酢の物

 

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わかめを水で戻して、ふやけてきたら

 

 

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先日、切って塩もみしておいた胡瓜とをそれぞれ絞りボウルへ

 

 

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甘酢と、ゴマ(冷蔵庫にすりゴマしかなかったので、それを使用しました)を入れて混ぜるだけ

 

 

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家族が多いわけではないので、大量に作り置きをしてしまうと、「冷凍庫行き」が多くなります。

 

それはそれでいいんですが、流石に酢の物などは無理かな。

 

 

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